Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, ζεστό, μοσχομυρωδάτο κεικ;
Και τι γίνεται όταν αυτό δεν είναι ένα από τα συνηθισμένα γλυκά κεικ που φτιάχνουμε συχνά, αλλά πρόκειται για ένα πεντανόστιμο αλμυρό;
Ένα διαφορετικό λοιπόν κεικ...με λίγα υλικά που σίγουρα θα σας κάνει για λίγο να ξεχάσετε τα άλλα...κεικ!
Η συνταγή μου και...καλή σας όρεξη!
Yλικά
- 4 αυγά
- 125 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 2 φλ. γραβιέρα
- 1/2 φλ. γάλα
- 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 Πιπεριά Φλωρίνης
- 1 κ.γ. αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μία μπασίνα χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο, την γραβιέρα, το καρότο, την πιπεριά το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σε μία καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ρίχνουμε το μείγμα το οποίο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 60 περίπου λεπτά.
Λίγα λόγια για την Εύα
H Εύα Παρακεντάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα από Κρητικούς γονείς. Μεγάλωσε μέσα σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία της οικογένειας. Σπούδασε δημόσιες σχέσεις και συνεργάστηκε 10 χρόνια με εταιρείες στην θέση της Διεύθυνσης προσωπικού. Παράλληλα παρακολουθούσε σεμινάρια γευσιγνωσίας και οινογνωσίας καθώς και σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής .
Από το 2005 εγκαταστάθηκε μόνιμα στο Ρέθυμνο όπου και ασχολήθηκε αποκλειστικά με την γαστρονομία. Τα τελευταία 5 χρόνια έχει την δική της καθημερινή εκπομπή μαγειρικής Mama Mia στην Νέα τηλεόραση Κρήτης .
Συνεργάζεται με περιοδικά γεύσης και πολλά site γαστρονομικού ενδιαφέροντος . Διατηρεί το δικό της κανάλι στο Youtube και το δικό της site με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής. Είναι εισηγήτρια σεμιναρίων μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής σε σχολές μαγειρικής.
Από φέτος είναι κριτής στον θεσμό 100 restaurant awards. Είναι μητέρα τριών παιδιών και λάτρεις του ευ ζην, της Ελληνικής διατροφής και προϊόντων αλλά και της τροφοσυλλογής.
Που θα την βρείτε:
https://www.youtube.com/channel/UCx93nyCqjyAjbBqBf3bcsqg/
https://www.instagram.com/eva_parakentaki/
https://www.facebook.com/EvaInTasteland/
