Πιπερόπιτα ξυπόλυτη με λίγα υλικά από την Εύα Παρακεντάκη!
Εκείνες τις στιγμές που έρχεται και με βρίσκει η πείνα,εκείνες τις ιερές στιγμές έχω τις καλύτερες εμπνεύσεις τις οποίες τις έχω αντλήσει όλες απο το Crete mou. γιατί αν μία με δύο φορές την εβδομάδα περνάς από εκεί φτιάχνεις συνταγές με:
1ον με ότι έχω στο ψυγείο,γιατί συνήθως είναι αργά και εγώ ζω στον ελαιώνα οπότε ο πολιτισμός και τα ψώνια είναι μακρυά!
2ον λίγα υλικά γιατί βιάζομαι να τελειώνω!
3ον γρήγορες γιατί πεινάω και δεν μπορώ να περιμένω!
Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο (200 γρ.) Crete mou
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Crete mou
6 πιπεριές Φλωρίνης σε βαζάκι Crete mou
8 μανιτάρια λευκά
1/2 ματσάκι άνηθο
2 αυγά Crete mou
150 γρ. γραβιέρα Crete mou
100 γρ. φέτα Crete mou
400 γρ. αλεύρι ΓΟΧ Crete mou
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι -πιπέρι
Το πρώτο που κάνω είναι να κόψω σε λωρίδες την πιπεριά Φλωρίνης και τα μανιτάρια.Ψιλοκόβω τον άνηθο και θρυμματίζω την φέτα.Τρίβω την γραβιέρα και λιώνω το βούτυρο.
Ξεκινάω λοιπόν, αναμιγνύω το λιωμένο βούτυρο με τα αυγά και το γιαούρτι.Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω,αλάτι-πιπέρι και στην συνέχεια ρίχνω τα τυριά τις πιπεριές μου,τον άνηθο και τα μανιτάρια.Ανακατεύω καλά παίρνω ένα στρογγυλό ταψάκι 30 εκ και το βουτυρώνω. Αδειάζω το μείγμα μου μέσα και ψήνω στους 180 για 30-35 λεπτά.
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
