search-button
cross-out

Γλυκό μήλο ψημένο στο κρασί με μπαχαρικά από την Εύα Παρακεντάκη

Όσο προχωράει το Φθινόπωρο τόσο η ανάγκη για θαλπωρή αυξάνεται. Γι’αυτό εγώ σας ετοίμασα μήλα με κρασί και μπαχαρικά,που θα γεμίσουν τα βράδια σας στοργή
Γλυκό μήλο ψημένο στο κρασί με μπαχαρικά από την Εύα Παρακεντάκη

Είναι τόσο θεραπευτική η μυρωδιά του γλυκού κρασιού σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά την ώρα που βράζει μέσα στο σπίτι. Δοκιμάστε το!

Υλικά

  • 6 μήλα
  • 600 ml κόκκινο γλυκό κρασί
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1  φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 ξύλο κανέλας
  • Λίγα καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 3-5 σπόρια κάρδαμου

Εκτέλεση

Καθαρίζω τα μήλα  και αφαιρώ τα κουκούτσια από το κέντρο.

Κόβω επιφανειακά τη φλούδα του πορτοκαλιού σε αποφεύγοντας το λευκό μέρος. Στίβω το πορτοκάλι και κρατάω το χυμό.Ρίχνω μέσα σε μια κατσαρόλα το κρασί , τη ζάχαρη , τις φλούδες πορτοκαλιού,  το χυμό και τα μπαχαρικά, τοποθετώ στη φωτιά και περιμένω να βράσει. Ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτω τα μήλα. Χαμηλώνω τη φωτιά, μισοσκεπάζω την κατσαρόλα και βράζω τα μήλα για μισή ώρα περίπου και τα γυρίζω κι πλευρές κατά τη διάρκεια του βρασμού. Όταν τα μήλα είναι έτοιμα τα αφαιρώ από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και συνεχίζω να βράζω το κρασί με τις φλοίδες και τα μπαχαρικά μέχρι συμπυκνωθεί και να δέσει το σιρόπι μας. Περίπου 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια βουτάω πάλι μέσα τα μήλα ώστε να απορροφήσουν μια ποσότητα από το μελωμένο αυτό σιρόπι και βάζω και τις σταφίδες, Τα σερβίρω και τα περιλούζω με σιρόπι.

Eva’s cooking

Latest

«Έσπασε» η Πέμη Ζούνη μιλώντας για την περιπέτεια υγείας της κόρης της
Lifestyle news

«Έσπασε» η Πέμη Ζούνη μιλώντας για την περιπέτεια υγείας της κόρης της

Εξελίξεις στην υπόθεση θανάτου του Βαγγέλη Σάλη από τα Ψαχνά: Ανοίγει ξανά ο φάκελος του αγρότη
Ελλάδα

Εξελίξεις στην υπόθεση θανάτου του Βαγγέλη Σάλη από τα Ψαχνά: Ανοίγει ξανά ο φάκελος του αγρότη

Σπύρος Σταμούλης: Ο εισαγγελέας Αλέξης Γραμματικός θα αναμειχθεί και με άλλη ιστορία στο Διαφάνι
TV News

Σπύρος Σταμούλης: Ο εισαγγελέας Αλέξης Γραμματικός θα αναμειχθεί και με άλλη ιστορία στο Διαφάνι

Ριφιφί στο Ψυχικό: Ποιες είναι οι τέσσερις Αθηναίες που τους διέρρηξαν τις τραπεζικές τους θυρίδες
Ελλάδα

Ριφιφί στο Ψυχικό: Ποιες είναι οι τέσσερις Αθηναίες που τους διέρρηξαν τις τραπεζικές τους θυρίδες

Συγκλονίζουν οι γονείς του 2,5 ετών Γιάννη: Έφυγα  από τον παιδικό σταθμό και τον άκουσα να κλαίει… Ήθελα να γυρίσω πίσω να τον πάρω, αλλά σκέφτηκα ότι θα συνηθίσει
Videos

Συγκλονίζουν οι γονείς του 2,5 ετών Γιάννη: Έφυγα από τον παιδικό σταθμό και τον άκουσα να κλαίει… Ήθελα να γυρίσω πίσω να τον πάρω, αλλά σκέφτηκα ότι θα συνηθίσει

Εκκρεμεί ο έλεγχος πέντε κινητών στη δεύτερη δικογραφία για την Ελένη Τοπαλούδη
Ελλάδα

Εκκρεμεί ο έλεγχος πέντε κινητών στη δεύτερη δικογραφία για την Ελένη Τοπαλούδη

Η εξομολόγηση Έλληνα ηθοποιού: Έχω να δουλέψω από τον Μάρτιο, οπότε έχω και να πληρωθώ από τον Μάρτιο
Lifestyle news

Η εξομολόγηση Έλληνα ηθοποιού: Έχω να δουλέψω από τον Μάρτιο, οπότε έχω και να πληρωθώ από τον Μάρτιο

Κορονοϊός: Οι 18 περιοχές με το υψηλότερο επιδημιολογικό φορτίο στη χώρα
Ελλάδα

Κορονοϊός: Οι 18 περιοχές με το υψηλότερο επιδημιολογικό φορτίο στη χώρα

zinapost.gr