search-button
cross-out

Καροτόσουπα με ginger και μυζήθρα από την Εύα Παρακεντάκη

Καροτόσουπα με ginger και μυζήθρα. Μία συνταγή έμπνευση,τα αρώματα του ginger και του πορτοκαλιού δένουν καταπληκτικά με την παραδοσιακή γαλομυζήθρα και ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο
Καροτόσουπα με ginger και μυζήθρα από την Εύα Παρακεντάκη

Υλικά

  • 4 καρότα στον τρίφτη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι λιωμένο
  • 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ περίπου 3 εκατοστά
  • 1 πορτοκάλι  χυμός και  ξύσμα
  • 1500ml ζωμό λαχανικών
  • 10 ντοματίνια
  • ¼  του πακέτου  χυλοπίτες
  • αλάτι, πιπέρι

Για γαρνίρισμα

  • κρεμμυδάκι φρέσκο
  • Μυζήθρα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε  το τζίντζερ λεπτοκομμένο, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αφήνουμε για 1 λεπτό. Βάζουμε τα  τριμμένα  καρότα, το ζωμό,το χυμό  και το νερό.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα μας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και  ανακατεύουμε. Βάζουμε τις χυλοπίτες και μαγειρεύουμε στους χρόνους που δίνει το πακέτο.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και μυζήθρα.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Eva’s cooking

Latest

Σεξουαλική κακοποίηση 11χρονης από καθηγητή φροντιστηρίου: Σοκ από τα στοιχεία της δικογραφίας
Ελλάδα

Σεξουαλική κακοποίηση 11χρονης από καθηγητή φροντιστηρίου: Σοκ από τα στοιχεία της δικογραφίας

Καιρός: Βροχές και καταιγίδες σήμερα Σάββατο στη χώρα
Καιρός

Καιρός: Βροχές και καταιγίδες σήμερα Σάββατο στη χώρα

La Casa de Papel: Έφτασε το τέλος! Ανέβηκε στο Netflix το δεύτερο μέρος της 5ης σεζόν
Media news

La Casa de Papel: Έφτασε το τέλος! Ανέβηκε στο Netflix το δεύτερο μέρος της 5ης σεζόν

Αλήθειες με την Ζήνα – Τροχός της Τύχης-Shopping Star: Πρωτιά τον Νοέμβριο για τις αγαπημένες εκπομπές του Star
Τηλεθέαση

Αλήθειες με την Ζήνα – Τροχός της Τύχης-Shopping Star: Πρωτιά τον Νοέμβριο για τις αγαπημένες εκπομπές του Star

Η δολοφονία του μικρού Αρθουρ που σόκαρε τον κόσμο- Οι γονείς του τον δηλητηρίαζαν καθημερινά με “πολτό αλατιού”-Συγκινητικές στιγμές εκτυλίχθηκαν με το πέρας της δίκης
Κόσμος

Η δολοφονία του μικρού Αρθουρ που σόκαρε τον κόσμο- Οι γονείς του τον δηλητηρίαζαν καθημερινά με “πολτό αλατιού”-Συγκινητικές στιγμές εκτυλίχθηκαν με το πέρας της δίκης

Άγριες Μέλισσες: Ένας εφιαλτικός πόλεμος ξεκινάει και μια απόπειρα αυτοκτονίας θα ταράξει τα νερά με απρόβλεπτες συνέπειες…
TV Program

Άγριες Μέλισσες: Ένας εφιαλτικός πόλεμος ξεκινάει και μια απόπειρα αυτοκτονίας θα ταράξει τα νερά με απρόβλεπτες συνέπειες…

“Πρέπει να σας ενημερώσω…”: Συγκλονίζει εντατικολόγος για το πώς ανακοινώνει τους νεκρούς από κορονοϊό στις οικογένειές τους
Ελλάδα

“Πρέπει να σας ενημερώσω…”: Συγκλονίζει εντατικολόγος για το πώς ανακοινώνει τους νεκρούς από κορονοϊό στις οικογένειές τους

Αυτό είναι το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων – Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά
Shopping

Αυτό είναι το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων – Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά

zinapost.gr