search-button
cross-out

Μαμαδίστικη τυρόπιτα με μπεσαμέλ από την Εύα Παρακεντάκη (Video)

Φτιάξτην όπως η μαμά!
Μαμαδίστικη τυρόπιτα με μπεσαμέλ από την Εύα Παρακεντάκη (Video)

Υλικά

·         1 πακέτο φύλλο κρούστας

Για το άλειμμα των φύλλων

·         1 κούπα ελαιόλαδο

·         1 ½ κούπα σόδα αναψυκτικό

Για τη γέμιση

·         4 κ.σ.  βούτυρο

·         6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

·         2 νεροπότηρα γάλα

·         4 αβγά

·         500 γρ/ φέτα

·         200 γρ. γραβιέρα

·          ½ κ.γ μοσχοκάρυδo

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να σκουρύνει και προσθέτουμε σιγά-σιγά το  γάλα.Βγάζουμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα τυριά φέτας και το μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά και ανακατεύουμε απαλά. ΛΑδώνουμε καλά ένα ταψί και απλώνουμε 5 φύλλα κρούστας, τα οποία ενδιάμεσα τα ραντίζουμε με σόδα και ελαιόλαδο ένα-ένα και τα απλώνουμε ένα-ένα στο ταψί έτσι ώστε να καλύπτουμε και τα τοιχώματα του.Αδειάζουμε τη γέμιση, τη στρώνουμε ,γυρίζουμε τα φυλλαράκια που έχουν περισσέψει πάνω στη γέμιση μας. Απλώνουμε άλλα 5 φύλλα ένα-ένα , στα οποία επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ελαιόλαδο-σόδα. Τα γυρνάμε προς τα μέσα να αγκαλιάσουν τη πίτα μας.Χαράζουμε και ψήνουμε στους 180 για μία ώρα περίπου πάνω-κάτω. Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία της όταν την βγάλουμε από το φούρνο τουλάχιστον μισή ώρα και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Eva’s cooking

Latest

Αγρίνιο: Θρήνος και σπαραγμός στην κηδεία της δίχρονης Αλεξάνδρας- Tραγικές φιγούρες οι γονείς
Ελλάδα

Αγρίνιο: Θρήνος και σπαραγμός στην κηδεία της δίχρονης Αλεξάνδρας- Tραγικές φιγούρες οι γονείς

Αφγανιστάν: Η «ακτινογραφία» του σκληρού νόμου περί ηθών των Ταλιμπάν – Τι απαγορεύεται σε γυναίκες και άνδρες
Κόσμος

Αφγανιστάν: Η «ακτινογραφία» του σκληρού νόμου περί ηθών των Ταλιμπάν – Τι απαγορεύεται σε γυναίκες και άνδρες

Κορυφώνεται το δράμα: Σήμερα το απόγευμα η κηδεία της 2χρονης Αλεξάνδρας που παρασύρθηκε από το αγροτικό όχημα του πατέρα της
Ελλάδα

Κορυφώνεται το δράμα: Σήμερα το απόγευμα η κηδεία της 2χρονης Αλεξάνδρας που παρασύρθηκε από το αγροτικό όχημα του πατέρα της

Ειρήνη Μουρτζούκου: «Από τα 14 έχω δυο εαυτούς» – Ζει σαν «φάντασμα» μέσα στη ΓΑΔΑ
Ελλάδα

Ειρήνη Μουρτζούκου: «Από τα 14 έχω δυο εαυτούς» – Ζει σαν «φάντασμα» μέσα στη ΓΑΔΑ

Αγρίνιο: Το τραγικό παιχνίδι της μοίρας με το δίχρονο κοριτσάκι – Η μητέρα του είναι έγκυος
Ελλάδα

Αγρίνιο: Το τραγικό παιχνίδι της μοίρας με το δίχρονο κοριτσάκι – Η μητέρα του είναι έγκυος

Μια μοναδική  βραδιά στη μνήμη της αδικοχαμένης Ελένης Τοπαλούδη-Το συγκινητικό μήνυμα πασίγνωστης Ελληνίδας ηθοποιού για την αδικοχαμένη Ελένη
Videos

Μια μοναδική βραδιά στη μνήμη της αδικοχαμένης Ελένης Τοπαλούδη-Το συγκινητικό μήνυμα πασίγνωστης Ελληνίδας ηθοποιού για την αδικοχαμένη Ελένη

Το σημείο της τραγωδίας στο Αγρίνιο – Ούρλιαζε ο πατέρας όταν κατάλαβε ότι σκότωσε τη δίχρονη κόρη του
Ελλάδα

Το σημείο της τραγωδίας στο Αγρίνιο – Ούρλιαζε ο πατέρας όταν κατάλαβε ότι σκότωσε τη δίχρονη κόρη του

Η μαγική ιστορία της γυναίκας που σώζει καρχαρίες – Ποια είναι η «shark whisperer», Κριστίνα Ζενάτο
Κόσμος

Η μαγική ιστορία της γυναίκας που σώζει καρχαρίες – Ποια είναι η «shark whisperer», Κριστίνα Ζενάτο

zinapost.gr