Μακαρονάδα με λουκάνικο και φέτα σε 15’ από την Εύα Παρακεντάκη
Αν δεν περιέχει μακαρονικό η ζωή δεν έχει νόημα! Και το μακαρονικό το φτιάχνεις με ότι έχεις. Έτσι και εγώ άνοιξα τα ντουλάπια και σας ετοίμασα αυτή την υπέροχη και καλοκαιρινή μακαρονάδα!Το πιο ωραίο απ όλα είναι ότι τρώς σε 15′.
Yλικά
- 1 πακέτο σπαγγετίνι Νο10
- 4 ντομάτες φρέσκες στον τρίφτη
- 1 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.σ. πελτέ
- 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
- 150 γρ. φέτα
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο για τη σάλτσα
- 3 κ.σ ελαιόλαδο για τα μακαρόνια
Εκτέλεση
Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το λουκάνικο και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ,τη ρίγανη,το θυμάρι και αλατίζουμε. Αφού παρει 2-3 βράσεις η σάλτσα μας ρίχνουμε την φέτα και αν χρειαστεί λίγο νερό από τα μακαρόνια. Βράζουμε άλλα δύο τρία λεπτά.
Βράζουμε τα μακαρόνια ακριβώς το χρόνο που λέει το πακέτο. Όταν τα σουρώσουμε τα περιχύνουμε με λάδι και ανακατεύουμε να μην μας κολλήσουν.
Λίγα λόγια για την Εύα
H Εύα Παρακεντάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα από Κρητικούς γονείς. Μεγάλωσε μέσα σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία της οικογένειας. Σπούδασε δημόσιες σχέσεις και συνεργάστηκε 10 χρόνια με εταιρείες στην θέση της Διεύθυνσης προσωπικού. Παράλληλα παρακολουθούσε σεμινάρια γευσιγνωσίας και οινογνωσίας καθώς και σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής .
Από το 2005 εγκαταστάθηκε μόνιμα στο Ρέθυμνο όπου και ασχολήθηκε αποκλειστικά με την γαστρονομία. Τα τελευταία 5 χρόνια έχει την δική της καθημερινή εκπομπή μαγειρικής Mama Mia στην Νέα τηλεόραση Κρήτης .
Συνεργάζεται με περιοδικά γεύσης και πολλά site γαστρονομικού ενδιαφέροντος . Διατηρεί το δικό της κανάλι στο Youtube και το δικό της site με συνταγές και συμβουλές μαγειρικής. Είναι εισηγήτρια σεμιναρίων μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής σε σχολές μαγειρικής.
Από φέτος είναι κριτής στον θεσμό 100 restaurant awards. Είναι μητέρα τριών παιδιών και λάτρεις του ευ ζην, της Ελληνικής διατροφής και προϊόντων αλλά και της τροφοσυλλογής.
Που θα την βρείτε:
https://evaparakentaki.com/
https://www.youtube.com/channel/UCx93nyCqjyAjbBqBf3bcsqg/
https://www.instagram.com/eva_parakentaki/
https://www.facebook.com/EvaInTasteland/
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
