Αφράτη ζυμαρόπιτα Ηπείρου – Απολαύστε την
Υλικά:
- Γάλα φρέσκο 1 κούπα
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- αυγα 2
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια
- ελαιολαδο 1/2 φλιτζάνι
- φέτα 250 γραμμάρια
- κεφαλοτύρι 50 γραμμάρια
- Σιμιγδάλι ψιλό Λίγο
- πιπέρι Λίγο
- αλατι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέτουμε το λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Προσθέτουμε τη μισή φέτα και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Λαδώνουμε ένα ταψί 26×35 εκατοστών, πασπαλίζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλό σιμιγδάλι και ρίχνουμε μέσα τον χυλό. Από πάνω σκορπίζουμε λίγο ακόμα σιμιγδάλι και την υπόλοιπη φέτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C για 40-45 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
daddy-cool.gr
Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.
