search-button
cross-out

Βαρβάρα ή Ασουρές από την Εύα Παρακεντάκη

H Βαρβάρα είναι ένα από τα Θρησκευτικά γλυκά που φτιάχνουμε παραμονή της Αγίας Βαρβάρας.
Βαρβάρα ή Ασουρές από την Εύα Παρακεντάκη

Το βάζουμε σε μπολάκια και το μοιράζουμε στην γειτονιά για να έχουν υγεία τα παιδιά μας…
Και με τέτοια υλικά πως να μην έχουν; Στάρι σταφίδες…ταχίνι…ξερά σύκα…δαμάσκηνα…χουρμάδες…καρύδια..κουκουνάρια..και πολύ κανέλα!

Υλικά

500 γραμ. αποφλοιωμένο σιτάρι
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές
5 ξερά δαμάσκηνα
10 σύκα ξερά

δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
10 χουρμάδες
200 γραμ. καρύδια χονδροκομμένα
κανέλα
1 βάζο ταχίνι
2 κ.σ κουκουνάρια

Εκτέλεση
Πλένουμε και μουσκεύουμε το σιτάρι την προπαραμονή της αγίας.
Την παραμονή της γιορτής βράζουμε το σιτάρι μέχρι να μαλακώσει.
Βγάζουμε το σιτάρι αφήνουμε μέσα στη κατσαρόλα το ζουμί του και πολτοποιούμε το περισσότερο σιτάρι,έπειτα το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
Με την παρακάτω σειρά …
Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας συχνά, ώστε να χυλώσει τέλεια.
Όταν έχουν χυλώσει , προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Όταν λιώσει και η ζάχαρη, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι τα δαμάσκηνα τους χουρμάδες και τα κουκουνάρια.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε μπολάκια.
Στολίζουμε το μπολάκι μας, βάζοντας από πάνω λίγα κουκουνάρια,   ένα χουρμά και ένα δαμάσκηνο.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Eva’s cooking

Latest

Άγιος Νικόλαος: Είχε τραυματιστεί ξανά από φωτοβολίδα ο Μανώλης – Η άγνωστη τραγωδία της οικογένειας
Ελλάδα

Άγιος Νικόλαος: Είχε τραυματιστεί ξανά από φωτοβολίδα ο Μανώλης – Η άγνωστη τραγωδία της οικογένειας

Μεσολόγγι: Ποια είναι η σερβιτόρα που καλείται για κατάθεση για τη δολοφονία του Μπάμπη
Ελλάδα

Μεσολόγγι: Ποια είναι η σερβιτόρα που καλείται για κατάθεση για τη δολοφονία του Μπάμπη

Oι Άγιοι Χρύσανθος και Δαρεία εορτάζουν σήμερα 19 Μαρτίου
Ελλάδα

Oι Άγιοι Χρύσανθος και Δαρεία εορτάζουν σήμερα 19 Μαρτίου

Κύκλωμα εξωθούσε ανήλικες στην πορνεία στην Αθήνα – 4 συλλήψεις, ανάμεσά τους 25χρονη που στρατολογούσε τις κοπέλες
Ελλάδα

Κύκλωμα εξωθούσε ανήλικες στην πορνεία στην Αθήνα – 4 συλλήψεις, ανάμεσά τους 25χρονη που στρατολογούσε τις κοπέλες

Κρήτη: “Είχε σκάσει η φωτοβολίδα στην κοιλιά του, ήταν ανοιχτή πληγή μεγάλη”-Μαρτυρία φαρμακοποιού για τον 33χρονο Μανώλη που σκοτώθηκε από ναυτική φωτοβολίδα στον Άγιο Νικόλαο
Ελλάδα

Κρήτη: “Είχε σκάσει η φωτοβολίδα στην κοιλιά του, ήταν ανοιχτή πληγή μεγάλη”-Μαρτυρία φαρμακοποιού για τον 33χρονο Μανώλη που σκοτώθηκε από ναυτική φωτοβολίδα στον Άγιο Νικόλαο

Ολόιδιες: Η πανέμορφη σωσίας της Ζήνας Κουτσελίνη, είναι Τουρκάλα και μοιάζουν σαν δυο σταγόνες νερό
Instagram

Ολόιδιες: Η πανέμορφη σωσίας της Ζήνας Κουτσελίνη, είναι Τουρκάλα και μοιάζουν σαν δυο σταγόνες νερό

Φρίκη στον Κολωνό: «Μας εξοργίζει η εισαγγελική πρόταση γι’ αυτό το τέρας, τον Μίχο» – Ξεσπά η θεία της 12χρονης
Ελλάδα

Φρίκη στον Κολωνό: «Μας εξοργίζει η εισαγγελική πρόταση γι’ αυτό το τέρας, τον Μίχο» – Ξεσπά η θεία της 12χρονης

Θεσσαλονίκη: Καταγγελία για εργασιακό bullying σε βάρος 60χρονης για να μην πάρει αποζημίωση-Το ξέσπασμα της κόρης της
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Καταγγελία για εργασιακό bullying σε βάρος 60χρονης για να μην πάρει αποζημίωση-Το ξέσπασμα της κόρης της

zinapost.gr