search-button
cross-out

Βαρβάρα ή Ασουρές από την Εύα Παρακεντάκη

H Βαρβάρα είναι ένα από τα Θρησκευτικά γλυκά που φτιάχνουμε παραμονή της Αγίας Βαρβάρας.
Βαρβάρα ή Ασουρές από την Εύα Παρακεντάκη

Το βάζουμε σε μπολάκια και το μοιράζουμε στην γειτονιά για να έχουν υγεία τα παιδιά μας…
Και με τέτοια υλικά πως να μην έχουν; Στάρι σταφίδες…ταχίνι…ξερά σύκα…δαμάσκηνα…χουρμάδες…καρύδια..κουκουνάρια..και πολύ κανέλα!

Υλικά

500 γραμ. αποφλοιωμένο σιτάρι
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές
5 ξερά δαμάσκηνα
10 σύκα ξερά

δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
10 χουρμάδες
200 γραμ. καρύδια χονδροκομμένα
κανέλα
1 βάζο ταχίνι
2 κ.σ κουκουνάρια

Εκτέλεση
Πλένουμε και μουσκεύουμε το σιτάρι την προπαραμονή της αγίας.
Την παραμονή της γιορτής βράζουμε το σιτάρι μέχρι να μαλακώσει.
Βγάζουμε το σιτάρι αφήνουμε μέσα στη κατσαρόλα το ζουμί του και πολτοποιούμε το περισσότερο σιτάρι,έπειτα το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
Με την παρακάτω σειρά …
Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας συχνά, ώστε να χυλώσει τέλεια.
Όταν έχουν χυλώσει , προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Όταν λιώσει και η ζάχαρη, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι τα δαμάσκηνα τους χουρμάδες και τα κουκουνάρια.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε μπολάκια.
Στολίζουμε το μπολάκι μας, βάζοντας από πάνω λίγα κουκουνάρια,   ένα χουρμά και ένα δαμάσκηνο.

Ακολουθήστε το zinapost.gr στο Google News και δείτε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για Lifestyle, Showbiz, Gossip News και αποκλειστικά βιντεο.

Eva’s cooking

Latest

Καιρός: Βροχές και καταιγίδες σήμερα Σάββατο στη χώρα
Καιρός

Καιρός: Βροχές και καταιγίδες σήμερα Σάββατο στη χώρα

La Casa de Papel: Έφτασε το τέλος! Ανέβηκε στο Netflix το δεύτερο μέρος της 5ης σεζόν
Media news

La Casa de Papel: Έφτασε το τέλος! Ανέβηκε στο Netflix το δεύτερο μέρος της 5ης σεζόν

Αλήθειες με την Ζήνα – Τροχός της Τύχης-Shopping Star: Πρωτιά τον Νοέμβριο για τις αγαπημένες εκπομπές του Star
Τηλεθέαση

Αλήθειες με την Ζήνα – Τροχός της Τύχης-Shopping Star: Πρωτιά τον Νοέμβριο για τις αγαπημένες εκπομπές του Star

Η δολοφονία του μικρού Αρθουρ που σόκαρε τον κόσμο- Οι γονείς του τον δηλητηρίαζαν καθημερινά με “πολτό αλατιού”-Συγκινητικές στιγμές εκτυλίχθηκαν με το πέρας της δίκης
Κόσμος

Η δολοφονία του μικρού Αρθουρ που σόκαρε τον κόσμο- Οι γονείς του τον δηλητηρίαζαν καθημερινά με “πολτό αλατιού”-Συγκινητικές στιγμές εκτυλίχθηκαν με το πέρας της δίκης

Άγριες Μέλισσες: Ένας εφιαλτικός πόλεμος ξεκινάει και μια απόπειρα αυτοκτονίας θα ταράξει τα νερά με απρόβλεπτες συνέπειες…
TV Program

Άγριες Μέλισσες: Ένας εφιαλτικός πόλεμος ξεκινάει και μια απόπειρα αυτοκτονίας θα ταράξει τα νερά με απρόβλεπτες συνέπειες…

“Πρέπει να σας ενημερώσω…”: Συγκλονίζει εντατικολόγος για το πώς ανακοινώνει τους νεκρούς από κορονοϊό στις οικογένειές τους
Ελλάδα

“Πρέπει να σας ενημερώσω…”: Συγκλονίζει εντατικολόγος για το πώς ανακοινώνει τους νεκρούς από κορονοϊό στις οικογένειές τους

Αυτό είναι το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων – Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά
Shopping

Αυτό είναι το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων – Ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά

«Βαρβάρα»: Πώς θα φτιάξετε το εκπληκτικό θρακιώτικο γλυκό για την αυριανή εορτή
Cooking

«Βαρβάρα»: Πώς θα φτιάξετε το εκπληκτικό θρακιώτικο γλυκό για την αυριανή εορτή

zinapost.gr